亳州特色一个地方的文化
一座城市的记忆
一座城市的故事
几乎都和吃脱不开关系
为充分挖掘亳州美食文化，彰显全国药膳之都品牌，鼓励和支持餐饮经营者创新开发具有亳州特色的餐饮项目和产品，进一步提升亳州旅游餐饮服务质量，为旅游业发展提供有力支撑，亳州市文化旅游体育局举办的“亳州特色名吃”评选活动开始啦！
一、活动主题
品特色名吃 享健康养生
二、活动时间
2021年3月16日—6月30日
三、评选项目
评选推出“亳州百佳特色小吃”“亳州百佳特色药膳”
四、参评对象
亳州市辖区范围内各级各类餐饮单位所烹饪的特色名吃（小吃、药膳）。
五、资格要求
1.参评餐饮单位证照齐全，诚信经营，管理规范，卫生设施条件好，符合餐饮服务食品安全要求；
2.参评特色名吃须具有一定的文化底蕴和地方风味特色，能体现亳州特有的餐饮文化；
3.参评特色名吃不得使用国家规定禁用的野生动植物保护品种、人工色素以及国家禁止的其他有害物品等；
4.药膳制作使用的药材原料必须选用国家规定的可用于食品制作的食药物质品种；
5.同类型特色名吃名称无争议、不重复。
六、报名要求
1.符合资格条件的各类餐饮单位向属地县区文化旅游体育局报名（同时提交申报材料：亳州特色小吃评选活动报名表、文字介绍、图片、视频），市直企业直接向市文化旅游体育局报名。
2.特色药膳参评单位可向属地县区文化旅游体育局报名，也可通过市药膳养生协会报名。
3.各县区文化旅游体育局、市药膳养生协会负责进行资格审核和筛选，须确保申报材料的真实性，并将通过审核筛选的特色名吃（小吃、药膳）申报材料统一报至市文化旅游体育局。
七、评选方法
1.成立亳州市特色名吃评审组。成员为市内外一级厨师3名、旅游行业副教授以上专家2名、普通民众2名、市文旅体局、市卫健委、市市场监管局负责人各1名。
2.评审组资料评审。评审组对经过各地各单位筛选的申报材料进行资料评审。（80分）
3.网络投票。对通过初评入围的特色名吃在网络媒体进行公示，接受社会各方投票，根据投票结果计算分值，得票最多者得满分，其余参评主体根据得票情况依次递减0.1分。（20分）
4.评审结果认定。资料评审和网络投票分值相加，按照得分高低各取小吃和药膳前100名，评选出“亳州百佳特色小吃”和“亳州百佳特色药膳”。在市文化旅游体育局官方网站和微信公众号进行公示，公示期3天，公示无异议后，由主办单位研究认定，并对获评的单位颁发荣誉证书。
5.主办方对评出的特色名吃（小吃、药膳）采取动态管理，对通过评选之后不能保持特色的、经营不善的、不符合评选规范的予以退出。
八、活动安排
（一）报名阶段
2021年3月16日——4月10日，市、县区文化旅游体育局和有关单位通过电视、网络等媒体发布信息，广泛征集我市餐饮单位报名参评。
（二）筛选上报阶段
2021年4月20日前，各县区文化旅游体育局、市直企业、市药膳养生协会将筛选后的特色名吃，形成推荐报告，连同申报材料报送到市文化旅游体育局。
（三）初评阶段
4月20日——4月30日，市文化旅游体育局根据报名情况组织特色名吃评审组审核材料并打分，初步评选出若干特色名吃。
（四）网上投票阶段
5月1日——5月20日，将评选出的特色名吃在传统媒体和网络媒体进行展示，动员社会各方投票，根据投票结果评分。
（五）研究认定阶段
5月20日——6月10日，根据评审结果，按照得分高低，对“亳州百佳特色小吃”“亳州百佳特色药膳”研究认定。
（六）展示体验阶段
6月——12月，将评选出的“亳州百佳特色小吃”“亳州百佳特色药膳”在线上、线下展示（线下：市直和谯城区、经开区集中展示，三县根据当地情况分别展示。线上：通过媒体推介展示），让市民游客以多种方式领略亳州特色小吃、药膳的独特魅力。
九、工作要求
请各县区文化旅游体育局、有关单位高度重视、广泛宣传、认真组织，严格按照方案要求和程序，在规定时间内完成资格审核筛选等工作，并将通过审核筛选的申报材料（申报资料包含文字介绍、图片、视频）和推荐报告，统一报至市文化旅游体育局资源开发科，同时做好推介展示工作。
市文化旅游体育局联系人：胡昭峰
联系方式：0558-5555887
邮箱：lyzyk5555887@163.com
市药膳协会联系人：田兵见
联系方式：0558-8162888/15556173005
邮箱：boyaoshan2015@163.com